Generación 76 IGP Bajo Aragón, Tempranillo

De zacht smakende rode wijn past goed bij warme lunchgerechten, zoals een quiche met ham of pulled pork uit de oven. Mooie wijn bij spareribs en andere vleesgerechten van de grill. Probeer eens lamsrack met koriander-muntsaus. Het zachte karakter van de wijn maakt het ook een heerlijke wijn om in de avonduren van te genieten.

De kleur is helder, diep paarsrood van kleur, licht iets violet. De wijn is zuiver en geurig met aroma’s van aardbeien en zwarte bessen, ook iets van de toasting van het hout en tonen van cacao. Heerlijke soepele aanzet in de mond en een gemiddelde tot hoge smaakintensiteit. Het hout is goed geïntegreerd en de tannines zijn rijp. Ook in de smaak rijp rood fruit en subtiele houttonen. Deze wijn is fris, elegant en heeft een lange afdronk.

Generación 76 staat voor het geboortejaar van de Victor. De wijngaarden liggen op een hoogte van 560 meter. De bodem bestaat uit kalk en zand en is zeer rijk aan mineralen. De druiven worden eind september geplukt en na de kneuzing vindt er een koude schilweking plaats. Vervolgens een temperatuur gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks met gebruik van inheemse gisten. Opvoeding gedurende 2 maanden in nieuw Franse eikenhouten fusten met een inhoud van 500 l.